ESSIG Frischmenü GmbH

Essen ist ein ganzheitliches Thema mit vielen Aspekten: Geschmack, Gesundheit, Abwechslung und Ästhetik.

Der moderne Mensch ist aufs Beste informiert und für eine gesunde Ernährung sensibilisiert: „Es wird nicht mehr gegessen, was auf den Tisch kommt“, sondern man wählt aus einem vielfältigen Angebot.

Dieses realistische Bild des modernen Kunden stellt uns als Frischmenüservice vor Herausforderungen, denen wir gerne begegnen.  Gerne deshalb, weil wir leidenschaftlich Köche und Gastronomen sind. Mit eben dieser Passion, unseren „Gästen“ auch zu Hause ein „Menü zu servieren“, das Freude beim Anschauen macht, Genuss beim Verzehr auslöst und letztlich – darauf legen wir besonderen Wert – den Körper mit den notwendigen Vitaminen und Nährstoffen versorgt. 

In unserem Hause werden ausgewählte, frische Produkte verarbeitet, wir kennen unseren Fleisch- und Gemüseerzeuger, alle aus der Region. Wir pflegen zu ihnen eine schon langjährige Partnerschaft, die uns Qualität garantiert.  

Für umfangreiche Abwechslung ist gesorgt – täglich bieten wir 4 verschiedene Menüs zur Auswahl an.

Zu unseren Kunden zählt auch die Mensa der Friedrich-Boysen-Realschule in Altensteig.
Eine der Schulen, die wir täglich mit frischen ESSIG-Produkten beliefern. Das Besondere: Schüler und Lehrer können am Buffet frei wählen und sich ihr Menü selbst kombinieren. Natürlich darf jeder nochmals einen Nachschlag von unseren vitaminreichen Gemüsen und abwechslungsreichen Beilagen holen. So gehen die Kinder gestärkt und gesund ernährt in den Unterricht.

Unsere Küchenleitung Petra Haag ist bei Essig ein Garant für eine konstante Qualität bei permanent steigenden Anforderungen im Lebensmittelbereich. Auch die Lebensmittel-Hygiene unterliegt stetigen Neuerungen. Sensible Bereiche, die nur durch permanente Fortbildungen beherrscht werden können. Petra Haag hat sich zahlreiche Zertifikate erworben, unter anderem:

  • Abschluss mit Zertifikat zum Prozessmanager (IHK), Fertigungstechnik und Convenience-Stufen
  • Abschluss zur Hygienebeauftragten, HACCP und Lebensmittelrecht

Die „Acetum Service GmbH“ ist das jüngste Unternehmen in der ESSIG-Firmengruppe.
Sie übernimmt die Speisenausgabe zum Beispiel in Schulen und anderen Einrichtungen.

Hiermit setzt die Essig Firmengruppe einen neuen Meilenstein – Speisenqualität von „Essig Frischmenü“ und Servicequalität durch die „Acetum Service GmbH“. Ein Komplettpaket das Ihnen als Kunde Sicherheit gibt und Entlastung im Betriebsablauf verschafft.

Hervorragend geschultes Personal gibt dafür täglich das Beste: Wir garantieren zum einen die optimale Vorbereitung der Speisen – hier zählt Frische und Geschmack. Zum anderen legen wir größten Wert auf die Einhaltung der Hygienevorschriften. Das ist für uns selbstverständlich!